商品情報

洋野うに牧場の四年うに

メーカー名
株式会社北三陸ファクトリー
店名
北三陸ファクトリー
消費・賞味期間
6日
保存方法
冷蔵

要冷蔵（5℃以下）

アレルゲン

原材料
産地表示
うに（岩手県産）
うに
添加物
商品特徴
雑食性があるうには、餌となる海藻がないと岩や海底のゴミまで食べると言われます。このため、自然に育ったうには生息場所や海藻の分布などの環境によって品質にムラができてしまいます。そこで、天然の海藻を繁茂させようと生まれたのが〝うに牧場®〟です。
　うにの中でも高級とされる北三陸の名産キタムラサキウニの稚うにを1年目はじっくり育てて、2～3年目は外洋に放して自然に育て、4年目は海藻の畑に〝放牧〟。生産から出荷まで約4年かかりますが、常時ローテーションを行うことで持続可能なうに漁業を実現しました。毎年6～8月にしか獲れない牧場のうには、天然の海藻をたっぷり食べて育つため安定した身入りで、旨みや香り、甘みの強さが魅力です。そのまま酒の肴に、ちょっと贅沢なうに丼に。北三陸〝うに牧場®〟の美味をぜひご堪能ください。
栄養成分表示（100gあたり）
エネルギー
120 kcal
たんぱく質
16.0 g
脂質
4.8 g
炭水化物
3.3 g
食塩相当量
0.6 g
その他の栄養成分
JANコード
4570088711106

9000109023